Hladnjačaje metoda za čuvanje smrznute hrane na temperaturi hladnog skladištenja (često iznad točke smrzavanja). Posebno za voće i povrće, to je uglavnom odgoda njihovog životnog metabolizma i održavanje njihove svježine. Općenito, temperatura hlađenja je – 1 stupanj ~ 8 stupnjeva. Hladnjača s ovom temperaturom često se naziva visoko{5}}hladnjača. Smanjenjem brzine biokemijskih reakcija i promjena uzrokovanih mikroorganizmima, hlađenje može produžiti rok trajanja svježe hrane i prerađenih proizvoda. Za većinu namirnica hladno skladištenje ne može spriječiti kvarenje hrane kao što to može učiniti skladištenje, dehidracija ili zamrzavanje, već samo može usporiti brzinu propadanja hrane. Dakle, to je zapravo tehnologija pohrane s relativno slabim učinkom. Međutim, ne može sva hrana produžiti rok trajanja u uvjetima hladnog skladištenja. Na primjer, neko tropsko i suptropsko voće i neko povrće će pretrpjeti ozljede od hlađenja ako se čuvaju na 3 ~ 10 stupnjeva iznad njihove točke smrzavanja, a brzina starenja kruha će se ubrzati na niskoj temperaturi.
Hladni lanac odnosi se na određene prehrambene sirovine, prerađenu hranu ili polu{0}}proizvode, posebne biološke proizvode i lijekove. Nakon što su kupljene, prerađene i deaktivirane, sve karike hladnog lanca su uvijek u specifičnom okruženju niske-temperature potrebnom za proizvode u procesu obrade proizvoda, skladištenja, transporta, distribucije, maloprodaje i upotrebe, kako bi se smanjio gubitak i spriječilo onečišćenje i propadanje, kako bi se osigurala sigurnost hrane, biološka sigurnost Poseban sustav opskrbnog lanca za sigurnost lijekova.
Zamrzivač, hladnjača i rashladni lanac za svježinu hrane, povrća, voća-prelaze iz komercijalnog u civilni. Koronavirus je dao poticaj ubrzanju tendencije od proljeća 2020. kada je pandemija COVID-19 izbila u cijelom svijetu. Ova tendencija dajeBLAUBERG motori ventilatori vrlo dobra prilika da zadovolje zahtjeve civilnog stanovništva za nižom potrošnjom energije i tišom energijom kako bi zadržali ekonomične troškove života i bili zdravi.
Ventilatori BLAUBERG EC popularno su usvojeni od strane ispodhladnjače i hladni lanacpod-jedinice i sustavi:
- Hladnjaci za boce
- Strojevi za piće/pića
- Rashladni ormari i jedinice za zamrzavanje
- Walk{0}}hladnjak, rashladni sustav
- Sustav i jedinice za predhlađenje, hlađenje i konzerviranje
- Mobilna pohrana i sustav i jedinice za-razvrstavanje pri niskim temperaturama
- Hlađeni kontejner
- Kutija za hladno skladištenje
- Inkubator
- Hladnjak sa suhim ledom
